Chiho’s kitchenは、ズームでのオンラインレッスンです
「α化米粉」使用のどこにもないレシピで
ほんとに美味しいグルテンフリーパンが作れるようになります
「知りたい」「作ってみたい」「人生を楽しみたい」
あなたの沢山の「たい」を叶えるサポートするお教室です
Chihoの想い
パン作り経験「０」から始めたこの教室
更年期障害とうつの状態から
米パン作り・グルテンフリー生活を始めて
心身ともに回復し、社会復帰！
そんな私だからこそ
お伝え出来ることが沢山あると思ってます
こんな方にお勧めです
・米粉で何か作ってみたいけど何から始めたらいいの？
・α化米粉興味あるけど使い方や効果は？
・パン焼き理論って必要だと思うけど難しそう
・こねない！扱いやすい米パン生地に出会いたい
・教室ジプシーしてる人
・ゆるーくグルテンフリー生活したい
・心身ともに健康にして人生たのしみたい
そんな想いを叶えるためのサポートを丁寧にさせて頂きます
そして、レッスンだけではなく
ほっと出来るもう一つの居場所になればと思ってます
レッスンについて
Chiho’s kitchenでは、「α化米粉」を使用しています
「α化米粉」は、小麦のグルテンの様な役割をしてくれるので、生地が伸びやすく扱いやすいのが最大の特徴です
米粉のパン
「α化米粉」とその他の副材料との配合バランス、そして少なめのイースト菌で、ふわんふわんの米パンが作れるようになります
難しいと思われがちな理論は、図解つきで分かり易く説明します
米粉のおやつ
「α化米粉」の特徴と、卵と油の「乳化」方法で、まとまりやすく、さくさくしっとりな口当たりの良いクッキー等が作れるようになります
どちらのレッスンでも受けて頂いた生徒さんの変化がすごいんです！！
・クッキーレッスン受講から自信を持って販売へ
・お子さんのおやつに、職場や大切な方へのプレゼントに、レッスン後アレンジを楽しんでリピート！
・レッスンを受けた人にしか分からない新しい発見！
・手作りのパン、おやつで貰った方も笑顔、作ったご自身も笑顔！
・おやつ、パン作りが出来るんだ！という新しい自分の発見！
お客様の声
Q&A
- 初心者でも大丈夫ですか？
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もちろん大丈夫です！
パンは基本のリュスティックから初めて頂き、パン焼き理論を簡単に分かり易く説明しながら、扱いやすい生地で丁寧にレッスンします - 材料は自分で準備するのですか？
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副材料は、3回分こちらからお送りします
ミズホチカラ(熊本製粉・富澤商店)、赤サフ、サイリウム、砂糖、塩については、ご自身でご準備ください
購入先等はレッスンレシピと合わせてご案内します - 道具は何を準備すれば良いですか？
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250℃まで上がるオーブンと中心温度計などが必要です
詳細はレッスンレシピと合わせてご案内します - レシピはアレルギー対応ですか？
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はい、パン、おやつともに小麦・乳製品等不使用です
- 商用利用は可能ですか？
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レッスンレシピはご自宅で個人で楽しむレッスンです
商用利用についてはご相談下さい
なお同業者、営利目的のかたの受講は、レッスン代金＋商用利用代金をいただきます
（レシピ・ノウハウのご使用は、課題を提出していただき、合格した後になります）
